মানিকগঞ্জের সাটুরিয়ার দড়গ্রামে গোপাল ঘোষের ছানার সুনাম ছড়িয়ে পড়েছে সারাদেশে ।

মানিকগঞ্জ প্রতিনিধি রাকিবুল ইসলাম মানিকগঞ্জের সাটুরিয়া উপজেলার দড়গ্রাম এলাকায় তৈরি হচ্ছে সুস্বাদু ছানা। ঐতিহ্যবাহী এই খাদ্যপণ্য তৈরি করে দীর্ঘদিন ধরে সুনাম অর্জন করেছেন স্থানীয় ছানা প্রস্তুতকারক গোপাল চন্দ্র ঘোষ। গুণগত মান ও স্বাদের কারণে তাঁর তৈরি ছানার চাহিদা রয়েছে দেশের বিভিন্ন প্রান্তে। স্থানীয় পর্যায়ে উৎপাদিত এই ছানা সরবরাহ করা হচ্ছে দেশের নানা অঞ্চলে।গোপাল চন্দ্র ঘোষ, পিতা—মৃত হারান ঘোষ, সাং—দড়গ্রাম, থানা—সাটুরিয়া, জেলা—মানিকগঞ্জ। তিনি জানান, প্রায় ১৫ বছর ধরে তিনি ছানা তৈরির পেশার সঙ্গে জড়িত। দীর্ঘ এই সময়ে অভিজ্ঞতা ও নিষ্ঠার মাধ্যমে তিনি নিজের কাজকে এগিয়ে নিয়ে যাচ্ছেন। তাঁর তৈরি ছানা দেশের বিভিন্ন প্রান্তে সরবরাহ করা হচ্ছে বলে জানান তিনি।ছানা তৈরির ক্ষেত্রে স্বাস্থ্যকর পরিবেশ বজায় রাখার ওপর গুরুত্ব দেওয়া হয় বলে জানা গেছে। খাদ্যপণ্য উৎপাদনে পরিচ্ছন্নতা ও মান বজায় রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এ ধরনের উদ্যোগ স্থানীয়ভাবে কর্মসংস্থান সৃষ্টি এবং ঐতিহ্যবাহী খাদ্যপণ্য উৎপাদনের ধারাকে এগিয়ে নিতে ভূমিকা রাখছে।দীর্ঘ ১৫ বছরের অভিজ্ঞতাকে কাজে লাগিয়ে গোপাল চন্দ্র ঘোষ তাঁর পেশা ধরে রেখেছেন। দড়গ্রাম থেকে দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে ছানা সরবরাহের মাধ্যমে তিনি স্থানীয় উৎপাদনকে বৃহত্তর বাজারের সঙ্গে যুক্ত করেছেন।স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত এ ধরনের খাদ্যপণ্যের সুনাম ও বাজার সম্প্রসারণের জন্য স্বাস্থ্যসম্মত উৎপাদনব্যবস্থা, পণ্যের গুণগত মান বজায় রাখা এবং পরিচ্ছন্নতার প্রতি নিয়মিত নজর দেওয়া জরুরি। এসব বিষয় নিশ্চিত করা গেলে মানিকগঞ্জের সাটুরিয়ার দড়গ্রামের ছানার বাজার আরও সম্প্রসারিত হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।